比红薯、燕麦还管用的减肥主食!低脂又低卡,吃它扛饿又不长胖!

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今天不知道吃什么?我来帮你搭配!

北方人喜欢吃面食,那是所有南方人都知道的事情!作为土生土长的山东人,大仙家的一日三餐更是离不开面食,除了馒头,包子,水饺,面条,发面饼,大仙最常做的就是馅饼,之前大仙给大家分享过很多种馅饼的做法,

今天大仙再给大家分享另一种馅饼的特色做法,不放肉也不放菜,营养美味,吃起来特别的香!

今天做馅饼用到的食材不是肉,也不是菜,它是南方人特别喜欢的一种主食——紫米。

紫米是养生圣品之一,它富含蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质,它的膳食纤维可以促进肠胃蠕动、有助于抗氧化,大仙身边很多朋友滋补强身,总会想到紫米。

喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!、

准备食材

黑紫米,面粉,白糖,食用油,酵母。

具体做法步骤如下

1.首先用清水将黑紫米多淘洗几遍,将黑米淘洗干净。然后用清水浸泡2-3个小时。

2.将浸泡好的紫米,放入电饭煲内,加半碗水,盖上锅盖,将紫米煮熟。

3.把面粉加到盆里面,加入2克酵母粉,用温水来和面,边加水,边搅拌,水分少量多次的加,先把面搅成面絮,搅拌至没有干面粉时,揉成面团。这个面团揉的稍微软一些,盖上保鲜膜,使面团发酵至两倍大。

4.紫米蒸熟以后,放凉,放入适量的白糖,搅拌均匀。

5.大家看一下,面已经发好了,蜂窝组织特别多,把面取出,把面揉一下,给面排气。

6.排气后的面团,搓成长条,下成大小均匀的面剂,把每个面剂稍微揉一下,取一个面剂,用擀面杖擀薄,擀大,擀成边缘薄,中间厚一点的面皮

。取一块面皮,托在手中,加入适量的紫米,像包包子一样,把它给包上,收口向下,轻轻按压一下。

7.平底锅刷一层油,放入饼胚,小火烙制,上面我们再刷点油,这样可以锁住水分,饼胚就不会发硬。

8.烙至饼鼓起,底部金黄以后翻一下面,这面也烙至金黄以后,盛出。

9.一份营养美味的黑紫米馅饼就做好了!非常的好吃,喜欢的朋友一定要试试哦!

温馨提示:

白糖的多少根据自己的口味添加。

蒸紫米时水不要加太多,紫米太软吃起来没有嚼劲。

面皮不要太厚,适中就可以。

今天的分享就到这里,如果您喜欢大仙的分享,请点赞支持一下大仙,您的每一个赞都是大仙继续努力向前的动力,谢谢!本文由厨大仙原创,欢迎关注,带你一起长知识。

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