大家好，我是厨大仙，一个喜欢待在厨房里研究美食的美食达人，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，您可以在评论区留言分享您平时在做美食时积累的小心得，我们可以互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

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今天不知道吃什么？我来帮你搭配！

鸡蛋是我们每天必吃的食物之一，人们都知道鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪和多种人体必需的氨基酸。

现在不管条件好坏，每天一人一个鸡蛋，似乎成了每家早餐餐桌上习惯！

对于鸡蛋不能多吃，吃多了，营养也不会被吸收，不知道是不是真的，反正大仙每天早餐都是2个清水煮蛋。

鸡蛋，一般我们常做煎鸡蛋，水煮蛋，西红柿炒鸡蛋等等，今天大仙用鸡蛋和龙口粉丝，和大家分享一道营养美味的家常菜，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材

鸡蛋，龙口粉丝，葱，姜，蒜，胡萝卜，食用油，盐。

具体做法步骤如下

首先取一把龙口粉丝，用凉水将粉丝浸泡半个小时。

许久之前，有网友说粉丝可以用打火机点燃，是用塑料制作的。这个说法是真的吗？

有专家说这个说法逻辑缺陷非常大，单凭粉丝能够点燃，就说它是由塑料制作而成的是荒谬的。粉丝是由淀粉和蛋白质组成的，它们是有机物，在空气中是可以燃烧的。

当然有的不良商家可能为了粉丝的颜色好看，在制作过程中加添加剂，但是我们在购买时，不要贪图便宜，认准老字号、大品牌，是可以放心食用的。

2.切点蒜末，切点葱花，切点姜丝，胡萝卜去皮，先切成片，再切成细丝。取一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子快速的将鸡蛋打散。

3.热锅加油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒熟，炒熟后，关火，盛出备用。

4.锅内再次加点油，放入葱，姜，蒜炒香后，放入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软。

5.胡萝卜丝炒软以后下入粉丝，翻炒均匀，下入鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀，大家做的时候，不要把粉丝泡的太软，容易粘锅，（泡好的粉丝可以控干水分，加点花生油抓拌均匀，这样粉丝既不会成团，还不粘锅）炒均匀以后，关火，出锅后，撒点葱花点缀一下，一道营养美味的鸡蛋炒粉丝就做好啦！

温馨提示：

粉丝首选龙口粉丝，喜欢吃粗一点有劲道的可以选红薯粉丝。

粉丝浸泡的时间不要太长，影响口感。

鸡蛋炒熟了就出锅，二次下锅翻炒均匀即可。

今天的分享就到这里，如果您喜欢大仙的分享，请点赞支持一下大仙，您的每一个赞都是大仙继续努力向前的动力，谢谢！本文由厨大仙原创，欢迎关注，带你一起长知识。