您的位置 首页 常识

6月就该吃它!人们称它为“疾病克星”,增免疫又美味,那味道绝了

大家好,我是厨大仙,一个喜欢待在厨房里研究美食的美食达人,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,您可以在评论区留言分享您在做美食时积累的小心得,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

鸡肉营养丰富,味道美味,做法也很多样,所以我们平时吃鸭肉鹅肉的时候很少,不管是宴请朋友还是平时加言,都少不了用鸡做的美食,这也硬了“无鸡不成席”的说法!

之前也和大家分享过很多种鸡肉的做法,今天婆婆和她的舞友们上山采摘樱桃,花了40块钱,买了一只芦花鸡。今天和大家分享一下,60岁妈妈用的炖鸡的方法,炖鸡吃了30年,我家最馋这吃法,鸡肉鲜嫩又美味,比黄焖鸡还好吃!喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

芦花鸡,葱,姜,香叶,干辣椒,八角,桂皮,陈皮,白芷,干姜,草果,料酒,食用油,冰糖,生抽,香菜。

具体做法步骤如下:

在买鸡的时候,提前让商家处理干净,回家以后,用清水冲洗两遍,然后把鸡肉剁成小块。

2.锅内加水,凉水放入鸡肉,开火,放两片姜,加入适量的料酒,把鸡肉焯一下水,大火烧开后,把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除干净以后,将肉捞出,控一下水。

3.准备葱,姜,香叶,干辣椒,八角,桂皮,陈皮,白芷,干姜,草果,热锅加油,凉油放入冰糖,熬糖色,小火熬,糖色熬好以后,下入鸡肉,煸炒至上色,鸡肉炒至上色以后,放入准备好的调味品,翻炒均匀。

4.加入适量的生抽,把鸡肉翻炒出香味以后,加入适量的开水,注意:一定要加热水,不要加凉水!水没过鸡肉,盖锅盖,大火煮开,大火煮开后,千万别打开锅盖,调小火炖30分钟。

5.炖30分钟以后,打开锅盖,现在已经满屋飘香了!加入适量的盐,搅拌均匀,再盖上锅盖,炖10分钟,再炖10分钟以后,打开锅盖,哇!香!关火,放入适量的香菜,美味的一大锅家常炖鸡就做好了!这样汤特别的浓,鸡也特别入味!非常的好吃哦!

温馨提示:

炖鸡首选跑山鸡或老母鸡,老母鸡要多炖一段时间。

调味品可以去超市买专门的炖鸡调料。

鸡肉虽然好吃,但是不能长期只吃鸡肉一种肉类,因为鸡肉中缺乏人体必需的钙、铁等营养物质,会造成人体亚健康。如果您家中常吃鸡肉的话,建议吃点钙片。

今天的分享就到这里,如果您喜欢大仙的分享,请在文章下方评论区点赞支持一下大仙,您的每一个赞都是仙儿继续努力向前的动力,谢谢!本文由厨大仙原创,欢迎关注带你一起长知识。

版权声明