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慎点,美味到犯规!风靡北仑的「梦幻流心蛋黄酥」,带着“女生节神秘大礼”来啦!

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每天中午12:33
北仑吃吃喝喝小分队陪你吃饭
女王节将至
咱们办公室的采购又开始头疼了
然而最近,咱们办公室竟然
发生了惨烈的“抢食事件”
原因竟然是买了这家烘焙店的甜品
这么好吃的蛋糕和蛋黄酥
就来自QMM法式西点
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地址:北仑区新大路682弄11号
(东海明园红枫路店面)
美味热线:18358276032
营业时间:7:00-21:00

蛋黄酥吃得多了,小编一开始是不信的!记忆中的蛋黄酥,里面裹着坚硬的蛋黄和甜腻到齁嗓子的豆沙直来直去的口感乏味且粗糙往往一个都得勉强才能吃完。
但这次领导发了命令:“你快吃啊,好好吃!”我:“一点不饿,不想吃。”领导:“就吃一口,尝一下。”为了配合领导,我打开了盒子,咬了一口:“Amazing!!!”
酥软绵密柔滑流心且最最最重要的是它不干!!这是什么神奇小玩意!毫不夸张,这一口我沉迷了。本来打算尝一口,三口就把一个蛋黄酥吃完了,想去尝第二个口味的时候,办公桌上早就只剩下包装了(摊手)。
QMM家的蛋黄酥真的刷新了我对蛋黄酥的认知,简直是北仑之光!冲鸭!
颗颗圆润饱满,金黄色的油光,一股浓郁的奶香直冲鼻尖。轻咬下去,三层酥皮松脆可口,每一层都是沙沙的,一软、二润、三不甜腻。
奇妙的是Q弹微微拉丝的麻薯拥抱着一团绵绵的抹茶,中和了甜,吃再多也不会腻口。流沙奶黄裹挟着流心蛋黄浆,充满了口腔,咸甜滋味久久回味。
除了招牌的抹茶麻薯口味还有红豆肉松(红豆颗粒粗细刚刚好)、紫薯(健康碳水化)流心!
全线低糖配方,小编不允许还有人没吃过QMM家的流心蛋黄酥!
溜了溜了,小编咬排队等蛋黄酥去了!
美味背后
是什么原因
ta能成为北仑的超级网红呢?
ta到底有什么与众不同的地方?
能够在北仑有一大批“死忠粉”
小编探店,跟着我瞧瞧去吧
精挑细选的原材料
QMM流心蛋黄酥在保留传统的基础上
进行了再创作和改良
工艺虽复杂,但口味更妙
看一样东西好不好吃,
精挑细选优良原材料是关键,
直接用新鲜的紫薯作馅料
QMM法式西点家的蛋黄酥绝对不含任何色素
咸蛋黄是一颗蛋黄酥的灵魂
每一颗咸鸭蛋都要经过一轮选美
保留整颗蛋黄,完全没有腥味,咸度也刚刚好
微微透光还有弹性才能入选
精选上等红小豆熬成的豆沙
红豆需清水泡
大火快煮小火慢熬
熬制过程中还需不断搅拌
最终得到的红豆沙软糯不粘牙,入口即化
试验上千次,做工繁琐
之所以能成为网红的原因除了有流心
ta家的蛋黄酥的头顶上还顶着一块菠萝酥皮
制作的过程中
揉、起、擀、包、刷、烘
一步都不能少一步都错不得
每一步都极其讲究
最终制作而成的流心蛋黄酥
饼皮酥脆、内陷丰富
奶香浓郁、细软绵密
鲜、咸、香三种味道融合并相得益彰
沙、酥、绵、密四种口感相互转化
称之为顶级享受也不为过
再到菠萝酥皮的制作,一步都马虎不得
一盒三种口味,一次性吃个够
3.8女神节马上就要到了
办公室给女神们采购了节日福利
没错!就是超级惹人爱的蛋黄酥礼盒装!
一盒六个礼盒装的菠萝流心蛋黄酥里面包含
抹茶麻薯流心
红豆肉松流心
紫薯流心
三种口味(每种口味各两枚)
·抹茶麻薯流心·
蛋黄酥+麻薯+抹茶+流心的神仙组合
喜欢抹茶的千万不要错过了
一口咬下去外表酥脆无比,里面是麻薯的Q弹
再往里是浓郁的流心和微涩的抹茶
多种层次的口感体验,好吃到飞起
·红豆肉松流心·
如果你喜欢咸甜口的
那红豆肉松流心一定合你的胃口
切开蛋黄酥,你会发现里面的馅料被塞的满满的
油酥皮裹着豆沙又包裹着肉松
最里面是一不小心就爆酱的流心
吃多了也不会觉得太甜腻
·紫薯流心·
软糯的紫薯搭配流心绝对是
菠萝流心蛋黄酥中的“软妹”担当
烘焙师傅一大早就会开始处理新鲜的紫薯
只为了让每一位顾客吃的放心
从中间切开就能看到层次分明的内陷
一口咬下去,咸、香、糯、甜
一瞬间引爆味蕾
在QMM采购蛋黄酥的时候
发现好多顾客在买绿色的蛋糕
“咦?难道是抹茶味的吗?”
钟爱抹茶的小夭夭就随口问了一下
没想到,这是北仑独一无二的艾草蛋糕!
第一次听说艾草蛋糕
当然要带一个回去给小伙伴尝尝
办公室的小姐姐都被清香的艾草彻底征服了

一阵春雨过后,艾草嫩苗悄悄探出了脑袋
此时的艾草最适合和甜品融合
QMM的艾草都是在山间地里河沟旁
由家人亲自采撷而来的
反复清洗蒸煮,充满了野趣和春意
每天现烤现卖的艾草蛋糕
一经推出就供不应求
全靠艾草本身的绿色为蛋糕上色
清新健康,吃得安心
蓬松柔软的口感
夹杂着些许艾草特有的清香
表面还能清楚地看到艾草纤维
令人食指大动,一口接着一口,根本停不下来
·云顶曲奇·
打开盒子,一个个形状小巧可爱的
曲奇整齐地排列在盒子中
各个色泽饱满,比彩虹还明媚
轻轻拿起一个曲奇,咬上一口
浓浓的奶香瞬间在舌尖化开来
·鞋底饼·
刚出炉的鞋底饼,香味扑鼻
表皮金黄,透着诱人的色泽
忍不住咬上一口,咸里带着香味,酥得掉渣
·各种生日蛋糕·

行走在店内,能闻到浓郁的烘焙香味
各种颜值超高的生日蛋糕也是必不可少的
不管是小清新风、少女风
还是深受长辈喜爱的喜庆风
都能在这里找到
北仑吃吃喝喝粉丝福利
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菠萝流心蛋黄酥(6个)
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艾草蛋糕(6寸)
只需128元
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泡芙一个
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QMM法式西点
地址:北仑区新大路682弄11号
(东海明园红枫路店面)
美味热线:18358276032
营业时间:7:00-21:00
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