阿涛前几天看到一篇新闻，说广州某家糕点店外面排起了长队，而且他们排队都是奔着同一样东西去的，那就是最近很火的手指麻薯。这个麻薯凭着它Q弹软嫩的口感和奶香感十足的味道受到了大家的追捧，但是这个麻薯居然卖到了28一斤，真的是太贵了！↑视频步骤戳上面↑阿涛实属不懂，我5块钱就可以在家做出一大盘的蔓越莓手指麻薯，为什么还要花这个冤枉钱在外面买呢！自己做不香吗？剩下来的钱我又可以做很多盘了，都可以拿出去28元一斤卖掉了。哈哈，开玩笑的啦~不想花冤枉钱的帮友们，赶紧把这个配方收藏起来吧，说不定哪天可以带着大家发家致富呢！蔓越莓手指麻薯
By 帮主阿涛材料
份量：13条紫薯35g/清水15g / 水磨糯米粉 160g零卡糖30g/ 植物油20g牛奶160g/蔓越莓干 40g
做法
▼步骤1
先将35g紫薯去皮切块放入碗中，倒入15g清水，盖上保鲜膜送入微波炉里大火叮1分钟，叮完后用勺子将紫薯碾压成泥状。没有微波炉的话就用蒸锅蒸20分钟，但就比较浪费时间和燃气了。▼步骤2
拿出一个空碗放入160g糯米粉，35g紫薯泥、30g零卡糖、20g植物油和160g牛奶。如果你没有零卡糖，等量换成细砂糖就可以了，植物油注意不要用重色重味的调和油、花生油、菜籽油等，可以使用淡色淡味的玉米油、大豆油或者葵花籽油。▼步骤3
用刮刀搅拌均匀至无干粉状态。▼步骤4继续倒入40g蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。
▼步骤5把面糊装入裱花袋中，剪一个小口，以S型挤出面糊到不沾烤盘上。▼步骤6送入提前预热好的海氏i7烤箱中层，上下火180度烤20分钟。每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。
▼步骤7
烤好的蔓越莓手指麻薯尽快取出转移至晾架上，防止麻薯放在烤盘上造成底部湿气聚集，影响口感。▼成品酸甜软糯还可以拉丝的蔓越莓手指麻薯就烤好啦~（摄影：吴同学）
小贴士
1、一个口味满足不了我怎么办？除了放蔓越莓干，你还可以等量换成奥利奥碎~2、还有没有什么新奇的吃法？作为一个有趣的灵魂，还可以蘸酸奶吃，那也是别有一番风味呢~3、视频里同款海氏i7烤箱双12有优惠吗？烘焙帮精选淘宝店双12试营业，团购进行中，戳这儿了解详情！
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第1095篇原创食谱
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