不狐涂丨教你如何挑选好吃的水果

水果挑选是有冷技巧的!!!
我最喜欢吃橘子,所以先讲橘子。橘子以皮薄,汁肉多为佳。挑橘子先看皮,上面五星点那块要是厚厚地凸起,就代表皮太厚,而且干涩不好吃。
(该水果挑选技巧均指对市面上最一般水果品种的挑选,不包括特殊品种。)
所以不包括丑八怪,金桔等橘子,请勿对号入座。
然后要看橘子背面,如果背面底下是平整的一个小点状,就说明这橘子不甜。
如果背面微凹,且呈⊙状,就是甜美多汁的橘子。橘子整体挑选以扁平为宜。
喜欢吃酸橘子的,就找下图这款颜色鲜艳橙红的橘子,大小和一般橘子一样大,橘皮紧,五星结蒂有皱。不过因为它比较酸,最近几年市面上少见它了。
同理,脐橙也看脐。好的脐橙脐部很逼真,较酸的是个点。
选梨要挑果柄细的,脐圆,表面平滑匀称的。
(仅指下图品种梨,其他品种不参与讨论。)
石榴:石榴皮有红、黄、绿三种。一般来说好吃程度黄>红>绿(未完全成熟)。
黄粉皮石榴最好吃,有小裂痕无碍。但不要布满黑斑裂缝的。榴挑选重量重的比较好,成熟度高。榴型不要太圆,稍微圆中带方说明里面石榴颗粒排列很紧致。但不要太方,那是风干了才如此骨感哦。
西瓜,我不太懂西瓜。因为在学校住,吃不完整个瓜,都是一小块一小块买的。由于经验不足,所以参考了百度。
①西瓜先看瓜蒂,瓜蒂绿才新鲜。②瓜蒂弯的像小猪尾巴的要比直瓜蒂的甜。③纹路清晰不杂乱
④切开的半个瓜要瓜瓤红润,甚至带着一点白沙质感,就很新鲜爽口。不会过沙或很肉。(此条亲测)
圣女果就只要摸下比较硬一点就很新鲜。但不要挑那种果头尖尖突出来的,那是打激素的。
(评论区对植物激素有争议,我也不清楚这些,请看官自辩。)
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草莓。市面上现在大多分三大类型草莓。
①普通草莓
特点:果肉饱满,大小适宜,不过分甜。应季上市,成熟度高,很少出现半绿半红。草莓上的点是金黄色,像撒上去的小芝麻。一般果肉顶端凸长出来,抵着叶柄,让叶柄都快竖着“飞起来”的很甜,例如上图右上角那只大草莓 。
②奶油草莓或巧克力草莓等除了草莓味还附带一堆其他味的草莓。
特点:浓郁香甜,较为软糯易烂。表面小点明显内凹。不是什么网上传的转基因食品,是由国外引进的品种,原名章姬和红颜。但小贩要是告诉你他家草莓是浇着牛奶长得才有奶油味,就是在忽悠你。
③巨无霸草莓。这种草莓我就买过一次,巨难吃,中间还是空心的。
特点:长得很大,有的甜有的没味。经常出现其他地方很红,尖和蒂却是白色或绿色的。空心,难吃,多乱七八糟畸形。
8.桃子。桃子从桃核上分:离核桃(就是吃完桃子核很干净的桃子)和粘核桃。
从品种分油桃和一般桃子。
从硬度分软桃和硬桃。
Ⅰ油桃
①软的油桃桃尖大片鲜红,有点软,桃身红、白、淡黄三色相间。
②相反,红色和亮黄色相间的油桃一般都比较酸硬。
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③红白相间,但桃尖红色比较少,桃底青白的油桃是硬的甜油桃。
Ⅱ蜜桃(我只介绍我爱吃的这款软得能剥皮的蜜桃)
①个大,红色不多,大半白皮。成熟时,桃皮隐隐透着果肉的糖水光泽。
②粘核吃完桃子,桃核上丝络还有很多。
9.火龙果:火龙果挑选果身要红,叶柄要绿。果实要软硬适中,饱满紧致。叶柄发黄,果实发软,表皮有坑包伤痕,是熟过了且不新鲜了。果形以短胖肚子大的火龙果为甜,瘦长型水分多。同等大小下,越重越好。
另给大家介绍一下银杏树区分雌雄:
雌银杏才结白果。白果就是它的种仁,可以入药。
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辨别银杏公母:
①雄银杏叶扇叶裂缝长,雌银杏裂缝短。

②秋天时,雌银杏叶先黄,雄的晚。
怎么样?学会挑选水果的小窍门了么?还不赶快去试一试!
(本文转载于知乎,已获得作者授权)

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