烤箱做蛋糕
如何做不用打蛋器，不用烤箱的蛋糕？
- 过程
- 不用打蛋器，特别费事，人工打发鸡蛋特别难
在蛋糕房里干了两天懒得做了，脚疼但是我突然想到家里边儿有烤箱。可以自己做，去摆地摊儿？
- 但是我忘了怎么做，做了两天，他那个配方我记到了一点，蛋白，蛋白稳定剂，还有一个叫a粉不知道是啥，然后另一个桶里蛋黄，液态油色拉油，b粉也不知道是啥还有水，谁有完整的配方发给我我要做蛋糕
- 蛋白，砂糖，塔塔粉。低筋粉，蛋黄，泡打粉，液态酥油，色拉油。就这几种东西，蛋白稳定剂不用放，除非用的是臭鸡蛋，白放蛋白稳定剂。夏天蛋白要先搞半桶方冷冻，第二天再把新蛋白与冷冻的蛋白混合使用。告诉你这些你就会做了么？
用烤箱做蛋糕可以用普通的碗装蛋糕液放进去烤吗？
- 用烤箱做蛋糕可以用普通的碗装蛋糕液放进去烤吗？
- 可能会爆炸
怎样用烤箱做面包、蛋糕、烤翅 ？
- 怎样用烤箱做面包、蛋糕、烤翅 ？
- 用烤箱做面包，最简单的方法就是买点面包粉，加自己喜欢的调味品，调匀弄好面包的形状，放进烤箱烤就行咯
在家做蛋糕没有烤箱怎么做？
- 在家做蛋糕没有烤箱怎么做？
- 电饭煲里 把底部涂点油 以免粘锅
烤箱做蛋糕为什么会占到膜具上
- 烤箱做蛋糕为什么会占到膜具上
- 涂一层油或者用锡箔纸
烤箱蛋糕怎么做
- 烤箱蛋糕怎么做
- 食材食谱热量：1298.1(大卡)主料鸡蛋5个低筋面粉90克方法步骤1准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里2蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅3再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶4最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒5蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态6蛋白里加入13的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入13的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态7最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）8蛋黄糊搅拌完毕后，取13蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取13的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀9最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！10把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来11烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟12蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
在家没烤箱,只有鸡蛋和糖怎么做奶油蛋糕
- 在家没烤箱,只有鸡蛋和糖怎么做奶油蛋糕
- 电饭锅。微波炉
烤箱做蛋糕最后怎么脱模
- 烤箱做蛋糕最后怎么脱模
- 没烤之前现在模子上刷点油，之后烤好了倒扣脱模
用烤箱做蛋糕的时候顶部膨胀的特别高， 甚至都裂开了，请问这是什么原因造成的？
- 蛋糕糊就就加了白醋，白糖，食用油，就没有别的调料了。
- 蛋糕碰到烤箱的电热管说明使用的烤箱较小，如果经常在家烘焙蛋糕之类的东西，那么选择35L——42L的烤箱比较合适，烘焙的食物既不会受热不均，也不会烤焦。烤箱的擦拭方法：清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行!刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。以下是全面清洁烤箱的步骤： 1、上乳胶手套，将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。 2、烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。 3、如果发现炉头和防护网较脏，难以用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布两次擦拭。 4、清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。 5、清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。
