烤箱怎么预热
新买的烤箱没有预热怎么办？
- 第一次买了烤箱做鸡翅，新的烤箱说是要预热一下才能用，要把机械油烤掉，我忘了就直接把东西放进去了，会不会对以后的使用有影响啊，这次考得东西能不能吃啊？
- 没事的，我的直接就用了。如果你的有很大的机油味就别吃了。
刚才买了两包海苔肉松面包，吃了半包才发现里面那个海苔呈紫红色的，海苔味很重，会不会有毒呀，怎么办！
- 吃到肚子里了怎么粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉吐都吐不粗来了！那个味道有点腥？ 刚才吃光线暗就没注意看，仔细看好恶心，急急急！问题补充：
- 海苔肉松面包卷(面包新手如何解决面包卷开裂的问题)肉松面包卷想来十分受欢迎，软绵可口，涂满沙拉酱，夹着满满的肉松，每一口都湿润柔软。在上学那会儿，肉松面包卷算是我吃的比较多的面包之一。 玩烘焙以来，也开始琢磨着自己做肉松面包卷，因为是新手，总会碰到各种问题，例如面包太硬不好卷，例如面包卷一卷就裂，例如面包放半天就老化……等等 所以，这个面包卷也是自己做了几次以后总结出来自己非常喜欢的方子，而怎么才能卷出饱满又不开裂的面包卷，则或多或少都可以说是个技术活，也是经验。在这儿居然总觉了几点，给烘焙入门的新手们做个参考，好少走些弯路。 1、面包片要厚薄适中，太厚了很难卷，太薄了面包口感像饼，所以烤好的面包高度大约为1.5厘米-2厘米左右都不错。2、面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂，当然前提是要把面包烤熟，表面烤金黄。3、因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点，这样上色更快4、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起，现在冬天很干燥，放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢5、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀（不要切断），这样会更容易就将面包卷起6、当然，一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法，面包很柔然所以怎么卷都不会裂。7、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天，还好天气这么冷，要不估计不好放，不建议大家像居然一样健忘哈。居然出品:海苔肉松面包卷（烤盘为28*28） 汤种材料：85克鲜奶、高粉15克面团材料：高粉170克、低筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克表面装饰：全蛋液少许 芝麻少许、海苔碎适量、肉松100克、沙拉酱适量步骤:1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。2、将除黄油外所有面团材料揉至能拉出厚而且很脆弱的膜的时候放入黄油继续揉至揉至扩展阶段。3、盖上保鲜膜或者一张干净湿润的布，将面团放置在暖和大约28度的地方，发酵至面团2.5倍大。4、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。5、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。6、放在温暖湿润的地方（36-38度，85%的湿度）处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。7、刷上鸡蛋液，撒上海苔和芝麻。8、烤箱预热185度粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色，用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。9、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱。10、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸（我后来居然忘记了这个面包卷，一直放到第二天傍晚回家才想起来，还好天气不热，不过嵌在面包里面的海苔颜色已经变得很淡，当天吃的花海苔颜色是很鲜绿的）11、用刀将面包卷切成几段。12、面包两端抹上沙拉酱。13、再将两端均匀的蘸上肉松即可。 温馨提示：1、做这款面包卷的烤盘，我用的是28*28，个人感觉已经是最小的啦，若你的烤盘比这个还要小，最好把面团切小一点，要不面包太厚很难卷呢2、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最……余下全文
怎么弄烤鸡翅
- 怎么弄烤鸡翅
- 鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水3,将鸡翅裹上调料水4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。惹味烤鸡翅材料：鸡翅6个调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙做法：1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。注意：1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。再来一个:蜜汁烤鸡翅做法：1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。2. 把烤箱开到6，预热1分钟3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。烤鸡翅这是最简单又糊弄肚皮的东西。（1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，?烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。鸡的烤法大同小异。（2）主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例辅料 蜂蜜1大匙调味料 盐12小匙、黑胡椒粉12小匙、五香粉13小匙、味精13小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根据自己口味调制）做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油）3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜（3）土豆我没烤过，但是烤鸡腿和鸡翅很好办。将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！（4）配料比例大致是这样的：我一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是美国店里最常……余下全文
牛排怎么做
- 牛排怎么做
- 红酒焖牛排主料牛排 (1000克)辅料生姜 (几片)香葱 (2根)草果 (1个)八角 (2朵)香叶 (几片)花椒 (少许)厨具砂锅分类荤菜 荤菜 常见菜式 常见菜式 热菜 家常菜 热菜 其它 焖 一小时 高级难度原料：牛排1000克。先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起。锅中烧热适量油，下入牛排。翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。调入生抽和老抽，翻炒上色。从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次烧开（水不用多，只需没过牛排的23处或者刚好没过牛排即可）烧开后转入砂锅中，调入红酒。盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时，调入盐，转大火收汁至浓绸即可。焖好的牛排，留少许汤汁，无论就着牛排喝还是拌饭都很美味。【香煎牛排】主料牛排 (2人份)辅料西兰花 (4朵)厨具平底锅分类荤菜 常见菜式 西餐 热菜 外国美食 咸鲜 煎 一小时 简单难度准备好2人份牛排。用刀背把肉敲松。牛排抹上盐和胡椒粉。取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。倒入2勺蚝油。兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里。撒上罗勒碎，腌制1小时。热锅融化黄油。下牛排煎5分钟。翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。美式简易版懒人牛排主料牛排 (1块)辅料西兰花 (1小朵)圣女果 (3个)香菇 (1个)鸡蛋 (1个)厨具电烤箱分类西餐 外国美食 酸咸 烤 一小时 简单难度准备所有材料。将牛排浸泡在WORCESTERSHIRE SAUCE中，酱料要没过牛排。浸泡至少半小时以上。3.牛排放在刷薄油的锡纸上，放入预热400F（204C）的烤箱，中上层，45分钟。将鸡蛋放入水中煮熟。西兰花办成小朵，香菇切成片。将西兰花放入水中焯熟，加盐调味，加几滴色拉油固色。大火加热平底锅，放入黄油，融化后倒入香菇炒熟，加大蒜盐和混合香草调味。烤箱中的牛排要勤快地翻面，以免烤糊。牛排烤好后，放上配菜摆盘。食用前淋上A1酱即可。黑椒牛排主料牛排 (400克)辅料黄油 (适量)洋葱 (适量)胡萝卜 (适量)西兰花 (适量)香菇 (适量)柠檬 (适量)黑椒汁 (适量)厨具不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅分类西餐 外国美食 微辣 烧 半小时 简单难度牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。锅内放少许黄油，烧热放入牛排大火煎50秒翻面再煎40秒转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度（煎时扔进几片洋葱提香）。胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬准备好自己做好的黑椒汁牛排装盘，淋上黑椒汁咖喱牛排主料牛排 (4片)辅料洋葱 (适量)马铃薯 (1个)胡萝卜 (1个)厨具平底锅分类外国美食 咖喱 煎 半小时 普通难度1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料。3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同……余下全文
葡式蛋挞怎么做
- 葡式蛋挞怎么做
- 主料低筋面粉130g高筋面粉20g酥油100g黄油25g水80ml 辅料淡奶油120g牛奶80ml砂糖30g蛋黄2个低筋面粉10g炼乳8g步骤1.蛋挞皮低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。2.黄油放在面粉中间。3.用手画圆将酥油搓软。4.加入清水混合揉成团，手掌根部用力反复搓擦面团数次。5.揉好的面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时；6.把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用。敞触搬吠植杜邦森鲍缉7.面团取出擀成长方形面片（中部略厚）8.将酥油放在面片中部。9.将两边面片向中部折叠。10.上下两边折叠封死；11.将面片擀开。12.擀好后像叠被子一样将面皮叠好四折后入冰箱冷藏30分钟。13.从冰箱拿出擀开叠好四折后入冰箱冷藏30分钟。14.再从冰箱拿出，擀开。15.卷成卷入冷藏备用。16.蛋挞水淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。17.淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。18.倒入蛋黄液中拌匀。19.筛入面粉拌匀。20.过筛，蛋挞水就做好了。21.面卷分成等分。22.底部蘸少许干粉。23.放入模具从中部用双手拇指向四周推开，注意塔皮要薄厚均匀。24.做好的蛋挞皮。25.倒入塔水7分满左右。26.放入预热好的烤箱210度，25分钟，上下火，中层。27.烤好取出，放凉就可以食用。
核桃酥怎么做
- 核桃酥怎么做
- 准备工作：1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．3、 黄油充分软化．做法：1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．6、逐一做完所有面团．7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存
烧饼怎么做又香又脆
- 烧饼怎么做又香又脆
- 椒盐芝麻烧饼原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克、鸡蛋1个做法：1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次担涪曹皇丨郝查酮肠捆改一下方子，少放点盐一定会更好吃。
宫廷桃酥怎么做
- 宫廷桃酥怎么做
- 用料 普通面粉 100克 细砂糖 50克 植物油 55克 鸡蛋 10克 核桃碎 30克 泡打粉 14小勺 小苏打 18小勺 宫廷桃酥的做法 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛将核桃碎倒入面粉中，混合均匀把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团取一小块面团，搓成小圆球将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可小贴士1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。 2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。 3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。 4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
烤箱烤红薯怎么烤？
- 烤箱烤红薯怎么烤？
- 烤红薯食谱介绍：用料：红薯 300g做法： 1． 将红薯用干布擦去上面的土备用。 2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。小贴士： 红薯最好用布擦净，不要用水洗。220度 30~40分钟（细长的那种，大的粻叮纲顾蕺该告双梗晶可能更长时间） 不过我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的温度 所以仅供参考（= =小烤箱普遍温控不准） 地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的~就是烤的时间超长…… 微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品 不过说实话，算下电费其实很不划算的= =，唯一的优点就是，可能比街上卖的要干净
请问这个龙猫泡芙要怎么做啊？
- 请问这个龙猫泡芙要怎么做啊？
- 食材配料：低筋面粉100克，水160克，色拉油70克，糖1小勺，盐12小勺，鸡蛋3个左右烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20分钟 方法步骤水、盐、糖、色拉油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。用筷子快速搅拌。一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起面团冷却到不烫手的时候就可以加鸡蛋了，一点一点的加进去，加到面糊变得顺滑就可以了4用裱花嘴挤一大陀，做龙猫的身子，用小号裱花嘴挤出2个耳朵就可以了5入预热好的烤箱210度10分钟，定型后改180度20分钟，烤出香味即可
